インスタで見て気になっていたカンパーニュを作ってみました。
昨夜、材料（強力粉300g・ドライイースト1g・塩5g・ぬるま湯210cc）を混ぜて30分放置。
そのあとヘラで中心に向かって粉をまとめる。
ボウルに布を敷いて粉をまぶし、ひとまとまりにした生地を置いて強力粉をまぶしラップして冷蔵庫の野菜室へ。
今朝、250度で10分、210度で20分焼きました。
切れ目を入れたのに全く役割を果たさず
むっちりした仕上がりでした。
インスタではもっとふんわりしてたのになぁ。
以前作ったほったらかしパンはこちら
ほったらかしパンと材料はほぼ同じ。
ほったらかしパンは砂糖をふたつまみ入れてます。