2026.7.25
北小金駅にカフェがオープンした
そこは南口から続く本土寺参道にあり 盆栽とテラス席が置かれた一軒家がある
するとこちらに気づかれたオーナーさんがご挨拶下さりお話すると… 以前大阪でカフェ経営をしていたご夫婦は千葉に引っ越し10年
大阪でカフェを経営していた経験から ここに地域の起点となるカフェを始めたいと準備を開始
先ずは建物を建て 大型珈琲焙煎機フジローヤルを設置 店長となる奥さまも猿田彦珈琲で経験を積むなど1から作り上げる
そのコンセプトは " COFFEE & WA (和) " で「 種からカップまでこだわりたい 」
入店するとその優しさと本気度がは建物全体から強く感じられ 特にガラス越しに焙煎に対するオーナーさんの奮闘が鑑が見える
それからフロントにてメニューを見るとドリンクは 本日のアイスコーヒー (ICE) HAND DRIP COFFEE (HOT / ICE) コロンビア スプレモ ブラジルブルボン インドネシア マンデリン エチオピア ゲイシャ コロンビア アナエロビック
エスプレッソ カフェラテ (ICE) オーツラテ (ICE) ソイラテ (ICE) キャラメルラテ (ICE) エスプレッソトニック (ICE) エスプレッソゼリーグラーニタ (ICE) アールグレイティーソーダ (ICE)
ソフトドリンクは メロンソーダフロート オレンジ アップル キッズミルク
フードとスィーツには ガラスケースに冷やされていて 結びおはぎ 小金おはぎ 和栗モンブラン 最中あいす 焦香 バスクチーズケーキ 抹茶バスクチーズケーキ マシュマロアイスバニラ が置かれているが 今後はもっと増やしていくようだ
そこから「 アイスコーヒー 」と「 バスクチーズケーキ 」をオーダー
スタッフさんが指導を受けながらハンドドリップで仕上げてゆき… アイスコーヒーとチーズケーキが届く
先ずはアイスコーヒー それは水出しで深みと酸味が程よく冷え冷えの1杯だ
そしてバスクチーズケーキ こちらはこれまで食べたチーズケーキの中で1番濃厚でクリーミー これは専門店に出来る1品だ
正直 個人店で始めからここまで洗練された店作りをあまり見たことはない
何よりご夫婦とスタッフさんたちのチームワークが素晴らしく 私も笑顔になる
そんなこちらの店名はお名前が " 金城 " なので GOLD CASTLE 〜 GC COFFEE と名付けたそうで シンプルでいて品もある
何より北小金駅北口は本土寺にお参りする人たちが多いのにもかかわらずひと休みする場所が少ないので これから沢山お客さまが来るだろう
オーナーさん 奥さま スタッフのみなさん オープンおめでとうございます そしてごちそうさまでした。
GC Coffee（ GOLD CASTLE COFFEE ）
千葉県松戸市東平賀2
OPEN 10:00 - 17:00
現在無休 今後休み予定あり
https://www.instagram.com/gccoffee_jp?igsh=MWpvZnI3ZWZqMzh0aw==
by locutus
