2024.6.15
それでもずっと気になっているBAR そこは大学生でありながら世界に飛び回り 出会ったコーヒー生産者の現状に触れ「 ラオスのコーヒーをもっと知ってほしい!」そんな想いから起業し 千葉茨城を中心にキッチンカーを走らせコーヒーの販売を開始した" 彼 " と そのコーヒー
そんな彼が実店舗オープンし今度はCAFE+BARをつくばに開いた そのことを知って早1年… やっと今夜訪れる
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「 いらっしゃいませ お待たせ致しました 」
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天井のキャンドル形ライトの月下 日常を忘れさせるマスターの声と物腰は会話さえ映画のようで カウンターに座り これまでのことをお話すると「 私は店長 ( マスター ) で オーナーは各店舗を回り 深夜3時頃 参ります 」っと笑顔
そこで ここがBARであること 彼が本日の主役 バーテンダーであることを再認識 ならばメニューをパラパラ捲れば ウォッカ モヒート マティーニ ソルティドッグ モスコミュール カンパリオレンジ ジントニック カシスソーダ … スタンダードからソルティなものまで豊富に揃い フードにパスタなどもある
なので運転して帰ること ノンアルコールであることを告げ おまかせする
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ノンアルコールだとラム酒やリキュールを使かえないはずだが ハチミツのようなメローな味わいが全体を包んでる
ここでミントを味わうと… やっぱりジンライムにいきたい でもそこはグッと堪えお話すると…
守谷出身のマスターは 色んな仕事を経験し今は バーテンダーと言う生き方を選んだ
謎は解けた そしてBARを開いた理由がわかったような気がする
そう思うと よけい彼に逢いたい でもそこに立つマスターが そのことを忘れさせる
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そこにはマスターが居て 優しさと一杯のカクテルで迎えてくれ 気がつけば Bar Ista に魅せられた人々が次々やって来る
そうここには南佳孝の「 SEVENTH AVENUE SOUTH 」が流れてる
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Bar Ista
茨城県つくば市研究学園 5-14−3 Liberta2F
TEL 0298-69-6181
OPEN 20:00 - 5:00
月曜 休み
https://www.instagram.com/bar_ista_kenkyugakuen?igsh=MXA0aXU2endyaHRiaA==
by locutus