2022.1.29… 4
市川大野駅から少し離れた場所に靡くステーキの旗 それを見る度にお店の情報をググってみるが 確りしたものがない
なので この日 夜のライティングが光るお店にやって来る
その店内はアーリーな雰囲気が漂づていて 世界の国旗やジャンアレジとの記念日写真 ラジコン飛行機など まるで大人の遊び場のよう
そこに想像通りのダンディなマスターが現れご挨拶 お話すると… 元々都内の有名なステーキ店に勤務していたが 地元に戻り独立 今は自分が納得出来る上質なお肉を提供しているそう
それに店内のディスプレイも「 好きなものを集めただけ 」だそうだ 笑
それからスタッフさんよりメニューのご説明があり やはり オーストラリアのブランド牛や黒麦牛の肩ロースステーキ そして「 牛1から2kgしか取れない赤身のステーキ 」が人気だそう
なのでお薦めの「 赤身のステーキ セット 」を
400g ミディアムレア ライスとスープ付きのセットでお願いする
しばらくしてコーンスープと共にジュージューと鉄板から湯気が上がりステーキが届く
それを卓上にある ソルトと ニンニク ステーキ わさび など各種ソースを順番に試しなから食べる
程好く焼かれたステーキは厚みと噛み応えが確りあるがやわらかく 肉汁とともに旨味があふれてくる
個人的なことだが…悪い肉はそれなりにわかる でも 高級なブランド肉になると… 旨いんだが旨い以外区別がつかない 汗
でも美味しいなら それでいい 笑
食後に店名の意味をお聞きすると " 明日ではなく今日を大切に " っとの思いから名付けたそうで マスターのクールで熱い思いが伝わってくる
そう ここはフットボールとジャンアレジを愛するマスターの砦なのだ
マスター スタッフさん ごちそうさまでした。
ステーキハウス Today
千葉県市川市大野町 3-1810-6
TEL 047-338-9953
OPEN
平日18:00 - 22:00
土日 17:00 - 22:00
水曜 休み
by locutus