2023.1.13… 2
ナチュラルなヴィーガン料理が食べれるお店があると聞き １度訪れたが… いつも満席 なのでこの日 確り事前予約をし友人と訪れる
お店はごく普通の住宅になり 駐車場に着くと店主さんが畑から野菜を収穫していた
なのでそのままお話しすると こちらの隣の家にお住まいの彼女は 空 元々飲食店に勤務していたが ヴィーガン料理と出逢い3年修行 その後空いていたお隣さんの建物を借り理想のお店をオープンしたそうだ
そしてオープン時間になり入店すると 店内はシンプルで必要なテーブルやインテリアのみがセットされ いっぱいの冬の日差しが降りそそいでる
それからテーブル席にご案内いただきメニューを見るとメインは2種類
PLATE A はフェラフェル スープ サラダ デリ3品 焼き野菜 ピタパン ( えんどう豆のコロッケ ) スープ サラダ 焼き野菜 そしてピタパン2枚
PLATE B こちらのメインは ボロネーゼのラザニア そしてスープ サラダ 焼き野菜 そしてピタパン2枚となる
当然 各種コーヒー 紅茶 ジュース デザートなども全てヴィーガンとなりどちらにするか迷うが A・B 両方をデザートとドリンクのセットでお願いする
しばらくして前菜の「 レンズ豆のスープ 」カレー スパイスがきいた熱々スープで これは旨い
そしてプレートが登場 カラフルな食材がいっぱい乗り 先ずはそのまま素材を食べる うん このままで美味しい
特にコロッケはえんどう豆濃厚さが凄い
それをピタパンに包み食べと 急にアジアンテイストに早変わり
それから友人のラザニアを一口もらって食べれば…イタリアンになるから不思議だ
デザートの「 ヨーグルトのフルーツのアイス 」
フルーツが詰まったグラスからザクザク食べる
最後に苦みなしの「 マイルドコーヒー 」を飲んむ
店主さん「 お料理にスパイスがきいてますが 味大丈夫ですか？」
「 はい 嬉しいくらい美味しいです 」
そう 一品一品丁寧に作られた品々はどれもこれもヴィーガンとは思えない充実した味わいで満足感たっぷりだ
そんなこちらの店名は そのまま " 草をつむから " からで特別にオシャレでも田舎っぽくもない素直でナチュラルな雰囲気は彼女の温かい人柄からだろう
店主さん ヴィーガン素晴らしかったです ごちそうさまでした。
PS … それにしてもお店のマークがマッチョなのでお聞きすると…「 たくましい印象をあたえたいくて 笑 」
tumiksa vegan cafe つみ艸 ( つみくさ )
茨城県つくば市西大井 2040-3
OPEN 11:30 - 17:30
LUNCH 11:30 - 14:30
CAFE 14:30 - 17:30
日 月 火 休み
by locutus