2014.2.12 …
たまたま南越谷に来たので ちょっと気のなっていた「久留米ラーメン 福ヤ」に寄ってみたっ
詳しいことは省くが ここは手広く飲食店を経営してる会社の系列店なので わざわざ食べるまでもないと思ってたが…博多系(久留米も長浜も含む)は好きで 足立区の「田中商店」や伊奈の「風神」にも最近っサッパリないので…食べてみることにっ
そして営業時間前にお店に着くと…「ガッツリ仕込み中」の看板がっ
しかし 豚骨独特の脂の匂いがするので スープは焚いているっ
そろぉ～っと扉を開けて中の店員さんに聞くと…「もうしばらくお待ちくださいっ
」との答えっ
それから車を駐車して戻ると…おぉ
オープンしてるっしてるっ
その店内に入ると中は意外に狭く カウンターが両端にセッティングされた方式
その空いている席に座り 丁寧な店員さんに「ラーメン・バリ」でお願いし待っ…
そして出されたラーメンを一口…うんっ
意外に確りした博多系っ
その麺は当然極細で 麺量は110㌘くらいあり通常よりやや多めっ
(だから替玉が150円と高いのかなっ)そして確りしたバリだっ
その麺を半分食べたとこで店員さんに「替玉バリでっ
」お願いしたが…なかなか替玉が来ないっ通常はこのタイミングで頼めば 食べ終わるちょい前に替玉が来ないと麺もスープもゆるんでしまうが…他の段取りがあるようで 待たされてしまったっ
それでも程なく出されて…バクバク食べるっ
食べ終えての印象は…チェーン店だが思ったより確りした基本の久留米ラーメンっ
それより何より 店長さんと店員さんの接客の細かく丁寧で…そちらの方が好印象で素晴らしいっ
そんな久々の博多系ラーメンでしたっ
ごちそうさまでしたっ