2014.2.7 …
オレにとって初石と言えば 「純手打ちラーメン 長八」と「手打ち蕎麦 すず季」っ
しかしその駅前に 米粉を使ったパンとハンバーガーをメインとしたカフェがオープンしたらしいっ
店名は「米粉バーガーとデリの店 BLISS CAFE」
オープン時間前にお店に到着し見れば…マンハッタンにあるようなスタイリッシュな外観がカッコイイッ
程なくオープンし店内に入ると 絵にかいたような美しい３人の女性がむかえてくれたっ
３人の店員さん「いらっしゃいませっ
」
ここはファーストフード形式なので 先にレジでオーダーをして席に着くスタイル なので先客さんもいないのでお店のことを色々聞いてみると…
ここのオーナーさんは本業がリフォーム会社で 以前からカフェオープンを考えていて 倉庫だったこの場所を自社でリフォームしオープンしたとのことっ
(確かに内装に隙がないっ
)
そしてオススメの「Soyミートバーガー」のセットをお願いし 店名について聞くと…
店主さん「BLISSは 至福 喜びの意味なので…皆さんに幸せになってもらいたくってつけましたっ
」とのこと…おぉ～っそれは美しいっ
それから料理のこと お店のことなどお聞きしてると…お願いした「Soyミートバーガー」が届いたっ
そのハンバーガーを食べると 米粉を使っているためかパン自体がしっとりしていて 軽いベーグルのような食感
そこに味噌風味のバーガーがまったりと絡み バランスのとれたバーガーだっ
それをアイスコーヒーと食べるっ
それから改めて店内を見渡せば…ここはカフェにしてはバックアップが確りしていることに気づくっ
それは 店員さんも３人で回せてるし 駅前で駐車場もある そしてカフェではなくバーガーショップにしてテイクアウトも出来るので 普通にオーガニック・レストランをするより断然単価も上がり利益も出るっ
それは カフェ経営としてスマートな選択だっ
それでもここでは 丁寧な接客と料理と温かい笑顔があり…誰でも楽しめるバル そんな感じのカフェですっ
その笑顔に癒されました…ごちそうさまでしたっ
おまけっ
…こちら「Soyミートからあげバーガー」も良かったですっ
おしまいっ
