アーモンドの花

アーモンドの木につぼみが膨らみ、すぐに花が咲きそうです
花をよく見るとバラ科の果樹、桜、梅、ももとかと同じ形、色
をしています。
特に桜の花とはそっくりで、咲く時期がアーモンドが少し早い
位で見分けがつきません。

「ホルスハーディ」という品種を植えています。この品種は自家結実性が強
く、1本で結実します。
アーモンドは植えて今年で４年目になります。昨年は2～3個花が
咲きましたが結局実にはなりませんでした。
今年はたくさんの蕾があり花が咲いたら少しは実がつくかも
しれません。大変楽しみです。
乾燥する温暖な気候条件が適地で、地中海沿岸諸島やアメリカの
カリフォルニア州が主な産地です。

アーモンドは冬の最低温度が5℃以上であれば露地でも育てること
できるというのでトライしてみました。



木はまだ細いですが、今後かなり大きな木になりそうな予感
がします。
写りが悪いのですがまだ蕾から少し花弁が開きかけている状態
です。


たまたま隣のももに一輪だけ花が咲いていました。
品種は「あかつき」です。普通は中生の品種なので花が咲くのは
まだですが。

今月のお茶がゆ会

今月のお茶がゆ会は講師に佐賀大学医学部付属病院肝疾患
センターの原なぎさ先生の講演でした。

講演の題目は「肝臓にも体づくりにも効果的な食生活のコツ」
という話で原先生は医師でもあり、管理栄養士の資格をもっ
ているということでした。

お茶がゆ会が始まる前の様子。最近は会員も増えテーブルも
2卓ぐらい増えました。既に食事の膳が揃っています。



会長の挨拶。今日は開始前に握力の測定があり、開始までの
時間が長かったので簡単な挨拶でした。


私の握力は35.4㎏でした70～74歳の平均が38.4㎏でしたので
少し弱いほうです。テニスをし、農作業をしているので平均
以上と思っていましたが少しがっかりです。

講演は肝臓のための栄養バランスをとる食事の方法、食物の
内容についてでした。
佐賀の定番シシリアンライスはバランス食として優れているそうです。




カロリーを控えすぎるとサルコペニアの心配があるとのこと。
ということでみんなで簡単な筋トレをしました。

タオル引き
タオルの両端を荷繰り、引っ張りながら肘を屈伸


ひざタッチ
片方のふとももを持ち上げ反対側の肘でタッチ



今回の講演のまとめ。

豆類に支柱を立てる

スナップエンドウ、ソラマメが順調に育ちいよいよ
支柱建てをします。
2月の終わりごろに株間の雑草取りをするついでに追肥を
しました。そのせいか急に背丈が伸びたような気がします。

スナップエンドウは結構背丈が高くなり2mくらいになります。
支柱も２m40cmの一番長い支柱を使います。


支柱を立てたらきゅうりネットを張ります。


つるがすでに伸びていて、このつるがきゅうりネットに絡まり
上へ上へと伸びていきます。


スナップエンドウは、シャキッとした歯ごたえとほんのり甘みが
魅力の豆類です。
特に多く含まれているのは、ビタミンCや食物繊維。さらにβカロ
テンや葉酸なども含み、カリウムも含みます。
豆とサヤの両方が食べられるため、可食部が多いのもポイントです。


ソラマメは周りに支柱を立てて間をひもでつなぎます。最初は地際に
近い場所から生育が進み、背丈が高くなるとひもの高さを高くしてい
きます。




早い株はすでに花芽がついています。


さやが上に向かって伸びるようにつくので「空を向いた豆」が
名前の由来で、熟すと下向きになります。
ソラマメの栄養は、たんぱく質と炭水化物（糖質）が主成分です。
糖質のうち、約7割はデンプンです。疲労回復を促進するビタミンＢ１
粘膜細胞の保護・再生に役立つビタミンＢ２が豊富です。
カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も多く含まれています。