こんにちは！
コーヒー豆売りながら会社員しているmkです。
今回は、ちょっと真面目というか…でも知っておくとおもしろい、
最近のコーヒー業界の話題をお届けします。
実は今、コーヒー豆の価格が過去最高レベルに高騰してるって知ってましたか？
理由はいろいろあるんですが、一番の原因はやっぱり気候変動。
雨が降らなかったり、逆に降りすぎたりして、コーヒーの木がうまく
育たなくなってきています。
さらに、輸送コストの上昇や円安の影響もあって、世界中でコーヒー豆の
価格がじわじわ上がっている状況です。
ぼく自身も仕入れのたびに「また上がってる…」と冷や汗をかいている今日この頃。
そんな中でも、できるだけ品質の良い豆をしっかり選んで、少量ずつ丁寧に焙煎しています。
日々の生活の中で、「あ、これおいしいな」って思える一杯をお届けできたら嬉しいなと思っています。
あと最近は、「フェアトレード」や「環境への配慮」といった面を意識して豆を選ぶ人も少しずつ増えてきている印象です。
mk自家焙煎でもそういった豆を少しずつ増やしていけたらと考え中です。
⸻
編集後記
コーヒーの価格は上がってますが、だからこそ「ほんとに好きな味を、ちゃんと楽しむ」って大事だなと感じています。
自分で焙煎しながら思うのは、「高いからおいしい」じゃなくて、「自分がいいと思えるかどうか」が一番だということ。
これからもそんな"ちょうどいい一杯""をお届けできるように、無理せず、でも手は抜かずに続けていきます！
ではでは、よいコーヒーライフを〜
mk
=========
(ショップURL）
https://mkmkmkzika.com
（ブログ最新記事）
https://mkzikabaisenn.com/preparations-for-roasting-at-home/
（メルマガ登録解除リンク）
- 前ページ
- 次ページ