☆材料☆
えび（無頭・殻なし）・・・２００ｇ
（A）オリーブ油・・・大さじ１
塩・・・少々
（B）小麦粉・・・大さじ２
とき卵・・・1個
パン粉・・・適宜
（C）ゆで卵・・・１個
たまねぎ・・・１/８個
パセリ・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ３
揚げ油、片栗粉
★下準備★
ゆで卵、たまねぎはみじん切りにしておく
☆作り方☆
①えびは塩・片栗粉少々を加えてもみ、水ですすいで水気をふく
②（A）をもみこみ5分おく
③（B）を順番につけ、１７０℃の油で両面焼く
④（C）を混ぜてタルタルソースをつくる