☆材料☆
ひじき・・・２５ｇ、切干大根・・・４０ｇ
にんじん・・・１本（１／２本ずつ）
油揚げ・・・２枚（１枚ずつ）
（以下、左ひじきの煮物、右切干大根）
だし・・・１カップ、１，５カップ
砂糖・・・大さじ２、大さじ１
酒・・・大さじ２、大さじ１
醤油・・・大さじ２、大さじ２
★下準備★
ボウルにひじきを入れ、たっぷりの水で3分レンジで加熱する。切干大根は流水でざっと戻す
にんじんは細切りにする。油揚げはキッチンペーパーにくるみ、レンジで1分加熱し、５ｃｍ幅の細切りにする
☆作り方☆
① ボウルにひじきを入れ、たっぷりの水で3分レンジで加熱する。切干大根は流水でざっと戻す
② にんじんは細切りにする。油揚げはキッチンペーパーにくるみ、レンジで1分加熱し、５ｃｍ幅の細切りにする
③ ひじきの煮物を作る。鍋にひじきを入れて軽く炒め、油揚げ、にんじん、だし汁、砂糖、酒を加えるひと煮立ちしたら醤油を加えて煮詰める
④ 切干大根の煮物を作る。鍋にだし汁、砂糖、酒を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら切干大根、にんじん、油揚げを加えて、最後に醤油を加えて煮詰める