☆材料☆＜２人分＞
えび・・・１２０ｇ
ジャンボピーマン・・・１個
にんにくの芽・・・１袋
（A）
塩こしょう・・・少々
酒・かたくり粉・・・小さじ１
（B）
水・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
塩こしょう・・・少々
☆作り方☆
①ジャンボピーマンはヘタと種をとって、たて4等分に切り、４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る
②にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る
③えびは水で洗い、水気をきってから（A）をもみこむ
④フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、えびを入れて弱火で炒め、色がかわったら一旦とりだす
⑤同じフライパンに野菜を入れて（B）を加えて炒め、えびを戻し入れる