☆材料☆
砂糖・・・５０ｇ
水・・・６０ｃｃ
牛乳・・・５０ｍｌ
コーヒー（濃いめ）・・・５０ｍｌ
卵黄・・・２個
生クリーム・・・１００ｍｌ
★下準備★
シロップをつくる（水と砂糖を煮立て、冷ましておく）
☆作り方☆
①鍋に牛乳と卵黄を入れて泡だて器で混ぜ、木べらで混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮る
②①をこして、シロップを混ぜる
③②にコーヒーを入れ、ホイップした生クリームを加えて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める
④途中で１時間ごとにハンドミキサーで混ぜ、これを数回繰り返す
