最近仕事以外で人との関わりが無い毎日
趣味も大きく変わって行きますね！
仲間といえば年数回飲みに行く程度。
１人でアメ車関係のイベントを覗いたり
ソロツーリングで有名な観光地を回ったり
してますけど、
今年は荒れてた畑を耕して取れた野菜で
料理をする事が多くなりました。
夏野菜はよく作ってたけど
今年は初めて冬野菜に挑戦してみました。
２ヶ月前の写真ですが手前からニンニク、春菊、ニンジン、ブロッコリー、白菜、大根、長ネギ、ほうれん草、ゴボウ、玉ねぎ、チンゲン菜、豆類になってます。
本当は毎朝手入れしたいですがサボりがち
雑草もあまり抜かず汚くてすいません。
こんな状態のもありました、害虫被害で
骨組みのみの芽キャベツ、無農薬の証拠
ですね(笑)
でもって何とか収穫出来た野菜で
料理してみました！
ふろふき大根ですね。
思ったより甘くて旨かった。
きんぴらごぼうですね。
おふくろの味というのかな？
昔、婆ちゃんの作ってた味を求めてるけど、
何度作ってもあの味にならない‼くやしい
大学いもですね。
と、まぁ食事は大事だと思い趣味になりました。
最後にソロツーでいった鹿島の鳥居
ではまた、。。
こんばんは
急な思い付きである物だけで料理をしてみました。
まず安くて古い美味しくないワインがあったので
ただ飲んでも美味くないんで料理にしようと
しまってあった赤ワインを引っ張り出して
こないだたまたま牛肉ブロックを買ったので
それを使って。
まず牛肉を大きめに切って片栗粉をまぶし
フライパンで炒めて焦げ目をつける
近所のじいちゃんにもらった長ネギと玉ねぎを
細かくみじん切り、みんな鍋にぶっこみます
ワインをドボドボドボッと8秒位入れて(笑)
何故か和風のだしの素8グラム野菜ジュース1本
酢やら醤油やらを大さじ2～3杯投入
煮たさせたら弱火にして約９０分
蓋を開けて強火で15分水分飛ばし
火にかけてる時にニンジンとほうれん草を湯通し
皿に盛り付け出来上がりってな具合で。
牛肉の赤ワイン煮込みが出来ました！
調理法あってるか知らんけど味は満足だった
ビーフシチューにした方が良かったかもと
思いましたが…
とりあえず大人な味でした( ´,_ゝ`)