初めまして。豊藏友紀子と申します
愛知県豊川市在住
夫と13歳と10歳の子供の
家族四人で暮らしています。
この度は、数あるブログの中から
ご縁をいただき有難うございます
私は大手パン教室ABCクッキングにて
パンの講師を経験。
その後自宅で
パン教室を開き現在に至ります。
パン作りをはじめたきっかけ
20年前、
私は地元の会社で事務職をしていました。
パン作りとは全くの無縁で
パンは買うものと思っていました。
そんな時、たまたま
手作りのパンをいただく機会があり
そのあまりの美味しさに衝撃を受けました。
”パンって家で焼けるんだ
"
当時まだホームベーカリーが無かったので、家でパンを作れるとは思ってもみませんでした。
パンが焼けるって素敵！
憧れてしまう
私も作ってみたい！！
と本を買い作ってみる事にしました。
でも、説明どうり作っているはずが
ベタベタ・・・
出来上がったのは美味しいとは程遠い
固いパンでした
そこで、
パンをくれた方が通っているという教室に
私も行くことにしました。
はじめての場所。
ワクワクとドキドキが入り混じり、
とても緊張していたのを思い出します。
「パンはこうやって作るんだよ＾＾」
優しそうな先生にほっとし
実際に自分の手でこね、形をつくり、
生地がふくらんでいく様子を見ると
楽しくてワクワクしました
そして、
そのパンの美味しかったこと！
それからパン作りに夢中になり
毎週パン教室に通うようになりました。
そして、1年後
「講師になってみない？」
と先生から声をかけられたのです。
思ってもないことに戸惑いましたが
大好きなパンのお仕事をさせてもらえるなんて
なんて幸せなことでしょう！✨
好きを仕事にするため
パンの勉強に励みました。
講師になってから
講師になってからはパンを作るだけでなく
人に教える楽しさを知りました
”楽しい！私にも出来た！”
と喜ぶ生徒さんを見て、
生徒さんが成長していく姿に
私も一緒に喜び、感動し
もっと美味しいパンをお伝えしたい！
と私自身もパンの勉強に力が入りました。
「パン作りが楽しい！」
「家でも作ってます！」
「家族がパンを楽しみにしてるんです♪」
と笑顔で話してくれる生徒さん達
おかげでパン講師になれて
心から幸せだと思いました
それから3年間
ABCクッキングにて講師を務めました。
その後 結婚して家を建てたのを機に
自宅でパン教室を開くことにしました。
自宅ならではの少人数でのレッスン。
今までの経験を生かして
分かりやすく丁寧にをモットーに
1人の生徒さんから
口こみで1年間で30人の方が来てくれました。
さあ、これから！という時に
夫の海外転勤が決まり
泣く泣く教室を閉めることになりました
孤独な駐在生活の中で
タイ、バンコクでの生活が始まりました。
知り合いのいない
言葉も分からない状況に
あまりにも孤独で、今までの
生活との違いに呆然としていました
そんな時、
私を救ってくれたのがパン作りでした🌈
生地をこね、休ませて
少しずつふくらんでいく様子を見ていると
大丈夫だよ〜
ゆっくり前に進もう
と元気づけられているようでした。
形を作り、焼き上げるプロセスに
ワクワクして
いつの間にかパンを作る事で
心が落ち着き
ごきげんな私がいました
それから
ひたすらパンを焼き続ける日々
そんな中、
知り合った方にパンをプレゼントすると
とても喜んでいただけて💕
それをきっかけにご縁が広がり
子供パン教室を開いたり
バザーでパンを販売したり
孤独だった生活が
気の合う友人に恵まれ、私らしく
楽しいものと変わりはじめました
また、タイ滞在中に子供を出産し
未知なる子育てに奮闘していました。
日本へ帰国
日本に帰国してすぐ2人目を授かり
男の子2人のお母さんとして
目まぐるしく時間が過ぎていきました。
そして、次男が幼稚園に入園したのを機に、
パン教室を再開しました
私は生地を
"手でこねる"ことを大事にしています。
なぜなら、自分の手でこねる事で
生地の変化を楽しむ事が出来るからです。
さらさらの粉が水を加えるとベタベタに。
さらに手でこねる事で赤ちゃんの
おしりのような💗
ふんわりとした生地に変わります。
とても楽しく
生地に癒される時間です
また、こねるというのは
"美味しくなってね"
と心を込めることが出来るのです。
大事な人に喜んでもらいたい
という想いが
またパンを美味しくしてくれます。
パン作りは自身が癒され
大切な人を笑顔にします
私はこのパンの魅力を
多くの方に伝えていきたいと思います🌈
最後までお読みいただきありがとうございました。
＊
ここまでが2018年までの私です
その後、
色々なことが起こりました。
介護と不登校
その時のことはこちらで
この時、色々な角度から
人生を考えるキッカケとなりました。
自分には何が大切か。
今、私が出来る事は何か？
人生を楽しむとはどういうことか？
そして私の出した答えは、
大好きなパン作りで
周りの人を笑顔にすること🌈
そして、
人生いい時もあれば大変な時もある。
私は、それをまるっと受け入れて
心豊かに、
今を大切に暮らしていく
と決めました！
日々感謝です💕
さて、今私はアレルギーを持つお子さんにも
美味しいパンを
食べてもらいたい💓
と新しい講座を準備しています。
どうぞ、楽しみにしていてくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました。
