来月、ふくの本場に行く事が決定しました。
春帆楼のお店に電話を入れたのですが２０，０００円以上のコースは天然のトラフグ
見たいです。１０，０００円のフグ会席は天然と養殖のハーフハーフです。
これって活け蟹コースの鍋は冷凍で焼きと刺身が活けと一緒なのだろうか？
それと別のお店に電話を入れたら、うちは稚魚のうちから養殖していますので
天然とそう変わりません。とか、言います。
わざわざ、本場まで行って天然もどきなど食べれませんよ。
養殖は３年トラフグに勝るものはありませんから。