こんにちは
昨日我が家では
ちょっとしたお祝いがありました
そんな時
いつも作る
お決まり料理があります
エビとバジル
豆乳クリームパスタ
バジルが入ってるのでね
結構みどり色です
今は閉店してしまったお店の
幻のメニューを
再現したパスタ
かなり前から作っている
パスタなんですけど
何度も改良しながら
我が家好みに仕上げております
ソースは
オリーブオイルとニンニク
その後エビを炒めて
そこに市販のバジルソースを。
クリームと生バジルを入れて
味を整えて出来上がり。
でもね…
最近は年齢のせいか（笑）
クリームパスタの
クリームが濃厚すぎると
最後まで食べられない
なので昨年あたりから
今まで生クリーム100%だったものに
豆乳を加える事にしました
生クリーム30%
豆乳70%
の比率にして
今は作ってます
そうするとスープの部分も
最後まで美味しくいただけます
年齢と共に
お料理の味付けも
変化して行くのですねぇ
ちなみに昨日は他にも
柿の生ハム巻き
カプレーゼ
サーモンカルパッチョ
を作りました
生ハムは
メロンより柿が甘さ抑えめで
我が家では好まれてます
いつも写真が映えなくて
申し訳ないです（笑）
制作時間は30分ほど
豪華というより
好きなものばかりで
構成されたメニュー
美味しくいただきました
さて、今日はこれから
レッスンへ
じっくり声出しして来ます
好評発売中
「みちのく夢情」
〜東北感謝盤〜
★アクセサリー販売中★
◎水田竜子プロデュース◎
ハンドメイドアクセサリーSHOP
「R's」
水田竜子オフィシャルグッズはこちら↓
水田竜子の詳しいスケジュールはこちら↓
