昨日の夕ごはんで作った
ピーマンの肉詰め
我が家の大人気レシピ
家族にも大好評です
ピーマンの肉詰めって
ピーマンからお肉が剥がれたりして
意外と難しいんですよねー
そこで我が家の秘伝！
綺麗な
ピーマンの肉詰めを
作る方法！
絶対にお肉が剥がれない
作り方でございますよ！
①半分に切ったピーマンの
種を取り水気を拭き取って
ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。
②ひき肉、玉ねぎみじん切り
卵、チューブの生姜
ごま油、塩胡椒
お酒、お醤油、片栗粉
をよく混ぜたタネを
ピーマンに詰める。
③フライパンに
お肉の面を下にして入れ
蓋をして焼き色が付くまで
弱火で蒸し焼き。
④焼き色が付いたら
そこにタレを入れる。
↓
☆タレの大体の分量☆
お醤油大3、お砂糖大2、お酒大3
お水を300ccくらい
ピーマンの量で
調整してください♡
タレはピーマンが半分ちょっと
浸るくらいがGOOD！
中火で煮ていきます。
ピーマンがしんなりが好きな方は
ここでフタをして
蒸し焼きに。
⑤タレが煮詰まって
とろみが出てきたら
出来上がり！
重要なポイントは！
ピーマンを
絶対に
裏返したりしない！
裏返したら
ピーマンが反り返って
お肉が剥がれちゃうよー
これだけ守れば
綺麗なピーマンの肉詰めが
出来ます
タレは
トマト味が良ければ
分量の所のお醤油を
トマトケチャップやトマト缶に
してもいいですねー
さて、そろそろ
今日の夕ごはんですが
ただ今、ある物を
美味しくなるよーに
煮込み中でございます
3日前から
食べたかった物
ふふふ
みんなが大好きな
アレですー
あと20分くらいかなー
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