島根県浜田市の はまぼうふう 厨房 です。
さんごなスイーツとは、はまぼうふう でしか食べられない
手作りおやつです。
いつもよりちょっぴり贅沢を感じてもらえるような おやつ を
毎月 1回提供させて頂いています。
2023年11月17日は 「りんごのロールケーキ」
旬のりんごを使って見た目からりんごを表現！！
ふんわりの生地にホイップクリームとりんごのコンポートを
ふんだん詰め込みました。
2023年12月13日は 「クリスマスの和菓子」
はまぼうふうで実務経験を経て
調理師免許を取得した調理員が
2ヶ月連続でレシピ考案、試作、実施！
100食のさんごなスイーツを作りました。
自宅では作らない食数と12月もやってみたい意欲が
経験値とスキルが身につく！
お客様からは
「可愛いね♡」、「りんごの形をしてるね～」
「ちゃんとサンタさんがいる」、「どうやって作ってるの？」
「美味しいわ～♪」、「食べるのがもったいないよ」
たくさんの声と笑顔をいただきました！
来月の担当者は、新卒入職2年目の栄養士です
お楽しみに☺
