ヴィーガンレストラン

おはようございます。

毎週月曜日の更新となっております
「女優的養生訓」
皆さま この週末は
いかがお過ごしでしたか？


新型コロナウィルスの影響により、

土日の繁華街は人出が少なかったとの

報道がありました。

引き続き、

手洗い・うがいに努めて参りましょう。

一ヶ月ほど前のことなのですが、

ヴィーガンレストランに参りました。

横浜は元町・ポンパドウルというパン屋さんの

二階にあるお店です。

ヴィーガンの定義については

明るくないのですが、

聞けば、

①革・ウール・等の動物製品を避ける。

②卵、乳製品等の動物性食品を食べない。

といったことが特徴なのだとか。

、、、寒い時はウール物やダウンコートに

頼ってしまいますし、

肉も欲しますし、

1000%、

おっと💦

100%ヴィーガン生活は

ワタクシには厳しそう、

いや、

厳しい、、、。

そんな人にも食べやすい

ヴィーガンレストランと聞きましたので、

"女子会"を開催致しました。

はい、"女子"三名。

こちら、ラザニアでございます。

ホワイトソースに使う

牛乳・生クリームの代わりに

豆乳を使用とのこと。

野菜寿司。

マグロ、サーモン、イカ、ウニ、、、

全て“見立て"でございます。

お味噌汁が添えられていましたが、

こちらも野菜スープストックの"出し" 

徹底しています。

デザート盛り合わせ🍰

生チョコについて

シェフに伺いました。

生クリームは使えないので、

酒粕使用なのだとか。

柔らかく滑らかな舌触りに感嘆‼️

プリンは豆乳と葛とのこと。

他にも頂いたのですが、

もたれないのが素晴らしい✨

正に浄化される感じです。

ヴィーガンに関心があるのは

欧米系の方のようで、

２グループが在店。

こんなお店が自宅近くにあったら良いのに、

と、

かしましく語る"女子"三名でございました。

はい。

食べる物、大事‼️

質の良いものを食べて

免疫を上げて行きましょう。

今日から始まる一週間が

貴方にとって素敵なものになりますように。

またね！