ゴーヤの適当サラダ

おはようございます。

毎週月曜日の更新となっております
「女優的養生訓」
皆さま この週末は
いかがお過ごしでしたか？


夏も終わりに近づいているとはいえ、

九月に入ってからも

残暑という闘うこと必至でございます。

久々の適当料理、

駆け足でお見せ致しますので

付いてきて下さいまし。

ゴーヤを縦割りにしまして

ワタ取ります。

あ、ワタは玉子と混ぜて焼くので

いつも捨てずに取っておきます。

（今回はお見せしませんが😅）

ゴーヤの苦味は大得意ですが、

まー、家の者のために

とりあえず、砂糖と塩で揉んでおきます。

シャカシャカ振って馴染ませます。

一晩寝かせてしまったりします。

あ。

最近、独りエコ活動に励むワタクシは

調理過程でのビニール不使用に

努めております。

まー、使わざるを得ない時もありますが😱

コチラ、ブロッコリーの葉の部分。

茹でたモノです。

繊維が多そうですので、

いつも斜め切り致します。

ボールにゴーヤを入れ、

キュウリ・ニンジンをスライサーを使って

太め千切りにして投入。

冷凍庫に常備しているチリメンジャコ。

旨味・塩味があるので、

失敗のない『調味料』としても活躍。

適当に入れまして

オリーブオイル投入。

ゴーヤとオリーブオイルは

とても相性が良いと

ワタクシは勝手に思っております。

すりごまも入れちゃえ。

混ぜてすぐに頂くも良し、

冷凍庫で寝かせますと

チリメンが程よく柔らかくなり、

塩味も回って良い感じ。

塩分が足りなければ、

梅干しを入れても美味です。

他の野菜がたくさん入るので、

ゴーヤの苦味は そう気にならないです。

ブロッコリーの葉も結構噛みごたえがあり、

ダイエットにも良いかと。

、、、気が向いたら

お試しくださいませ😜

今日から始まる一週間が

貴方にとって素敵なものになりますように。

またね！