解凍すだち

おはようございます。

冷凍庫開けましたら

すだちが凍っていました(//∇//)

何かと間違えて 放り込んでしまった模様。

ご覧の通り、カッチコチ。冷たっ❄️

暫く放置しまして

少し解凍。

半割りに。

さすがに このままでは食卓に出せないので、

絞ることにしました。

解凍したら表皮は柔らかくなり

また、細胞組織が壊れるからなのか、

絞りやすくなった、、、かも？

この果汁、使ってしまいましょう。

にんじんを

太めの千切りに。

「しりしりスライサー」便利です。

生でサラダにするのも良いのですが、

同居の実父の歯の為に

加熱して にんじんを柔らかくします。

オリーブオイルで軽く炒めます。

ツナ缶が無かったので、

冷凍保存してあった

ささみを塩麹で味付けして

焼いてほぐしたものを 代わりに。

しんなりしましたら

火を止め 味付け。

塩 胡椒、

オリーブオイルとすだち果汁は多めに投入。

油多いと 酸が効きにくいので。

オニオンスライスが残っていたので

一緒に。

すだち果汁、無理やり使い切った感がございますが、、、（笑）

解凍すだちは確かに絞りやすかったし、

果汁もたっぷり取れました。

災い転じて、、、ということで。

またね！