おはようございます。
パスタは100グラム
割り箸挟んで 蓋します。
新玉ねぎは薄切り
春キャベツの芯も薄切り。
冷凍シラスをザザッと 混ぜ入れ
息子がパスタを食べたいと言うので
有り合わせの野菜と
冷凍庫のシラスで。
洗い物面倒なので、
フライパンひとつで
我流の適当パスタを。
私の記憶に間違いがなければ、
立ち読みした本に
塩は 原材料の0.8%であれば
味が決まる！
、、、みたいな内容があったかと（笑）
新玉ねぎ 春キャベツ 233グラム
合計333グラムですが、
パスタは乾麺だし、
野菜は火入れすると水分飛ぶし、
シラスは塩分含んでいるし、、、。
？、？、？
キッチン博打。
一か八かの勝負、したるヮ。
塩は 3グラム に決定。小さじ1/2杯
水500ccに 塩小さじ1/2杯 投入。
沸騰したら
パスタ広げます。11分茹でのパスタ。
その間、野菜用意。
葉は 手でちぎって。
残り時間4分になりましたら
春キャベツの芯
新玉ねぎ
春キャベツは残り時間3分くらいに
投入ですかね
残り時間1分になるまで 蒸し煮
時々 掻き混ぜます。かなり水分飛びました。
残り1分切ったら
ガーリックオイルを 多めに回し入れ、、、
胡椒もね
プチトマト 散らします。
シラス入れるタイミングで入れても良いです。
トマトの酸味 旨味が加わり、
一ランク上のお味に。
水分の飛ばし方によって
"炒めパスタ" になったりしますが、
手早く作れ るし
洗い物は少ないし
大目に見てね（笑）
お味？ 塩味？
「おいしい！もう少し 食べたい」
、、、らしいから、成功 ということで。
もう少し、とリクエストされたからって
作る母親じゃないんだよ、私ゃ。
で、息子
「納豆食べる」
バック容器のまま 食べてくれたから
新規洗い物もなし（汗）（笑）
☆追記☆
その後、私 改めて 同様に作りましたが、使用する塩・ 計り方にもよりけり、かと。
小さじ1/3〜1/2弱が 適塩だったかな（汗）
塩は 後から追加できますしね。
またね！