ワカメポン酢ドレッシング

おはようございます。

博多座「細雪」公演中につき、
ホテル生活 続行中。

今となっては懐かしい 
自宅キッチンでの調理。
この味、作りたい～。

前に 微塵切りワカメ でもご紹介した、
微塵切りワカメを活用。 

こんな材料で。
微塵切りワカメ、カニかま、やや薄切りの玉ねぎ、キュウリ。
あと、ポン酢。

玉ねぎに酢を振りかけます。
ひたひたではなく、「ひた」くらい。
玉ねぎと酢の相性は本当に良くて、
時間を置くほど、 
玉ねぎの辛み、酢の酸味がまろやかに。

カニかまを半分に切り 手でほぐしながら投入。
カニかまの旨味も 玉ねぎ 酢に加えます。

キュウリに軽く塩を振り、

下味を付けつつ 脱水。絞ってね。

キュウリ投入。

ボウルの一部を空け、微塵切りワカメを入れ、そこにポン酢を馴染ませます。

そう、ワカメポン酢ドレッシングにしてしまうのです。

和えます。
すぐに食べてね。

微塵切りワカメかポン酢を吸って

野菜に絡み 全体に味が行き渡ります。
まともに切ったのはキュウリだけだけど、形が揃っているから キチンとした料理に見えますね（笑）

よくあるワカメの酢の物とは
また一味違います。

先日、福岡在住の親戚が
タコの酢の物を作ってくれました。
家庭の味、癒されます✨ 深謝m(__)m

またね！