おはようございます。
明日が 「細雪」博多座公演初日。
昨日は 確認の意味も含めての舞台稽古がありました。
博多座、って つまりは福岡県よ、九州よ！
ほぼ 三週間ホテル暮らしとなるわけです。
食事？
そりゃ、ガスコンロもないホテル🔥、
外食三昧に決まってる、、、わけないでしょ、
このアタクシが🔥
体調管理に食事は欠かせませんからね。
長期自宅を離れる時には
二十年以上前に購入した
海外仕様の簡易調理器を持参。
また、各地のスーパーを廻り
「遊んで」おります。
様々な制約がある中での調理は ある意味、
"サバイバル"
でも、やはり嫌いじゃないのよ、こーゆーの。
茹でタマゴ作りましょう。
地元九州卵。
皆さん、卵の値段は餌の値段よ。
よく覚えておいて。
調理器具は
ドラマ撮影にも持参するスープジャー。
つまりは 間口広めの魔法瓶。
ホテル備え付けのポットの熱湯で
ジャーを予め温めます。
蓋して五分程 放置。
その間、卵用意。
室温25度以下なら 卵は常温保存で良いみたいですね。
今回は常温保存卵を調理。
剥きやすくするため
ホテル備品のソーイングセットの針で丸い方の"お尻"に 穴をあけまして、、、本当は画鋲の針くらいが効果大なのだろうけど。
少し頑張って 穴を大きめにして下さい。
五分過ぎたら お湯捨てて（汚れてる訳じゃないんだから、後からポットに戻してもよいのよ）
卵を静かに置いて、、、
卵二個は 入りそうで入らなかったのよ。
散々使ったジャーだけに 多少の汚れはご容赦（笑）
ポットの熱湯を 蓋が閉まるギリギリまで
注ぎます。
15分程放置
ポットから出して 水で冷やして、、、も 冷やさなくても、 どちらでも良いと思っています、ワタシ。
今回は 余熱で更に火が通りますし。
より剥きやすくする為には 冷水にとるのが良いです。
バッチリ。
熱の入り方が緩やかなせいか、
白身も滑らかです
またね！
明日が 「細雪」博多座公演初日。
昨日は 確認の意味も含めての舞台稽古がありました。
博多座、って つまりは福岡県よ、九州よ！
ほぼ 三週間ホテル暮らしとなるわけです。
食事？
そりゃ、ガスコンロもないホテル🔥、
外食三昧に決まってる、、、わけないでしょ、
このアタクシが🔥
体調管理に食事は欠かせませんからね。
長期自宅を離れる時には
二十年以上前に購入した
海外仕様の簡易調理器を持参。
また、各地のスーパーを廻り
「遊んで」おります。
様々な制約がある中での調理は ある意味、
"サバイバル"
でも、やはり嫌いじゃないのよ、こーゆーの。
茹でタマゴ作りましょう。
地元九州卵。
皆さん、卵の値段は餌の値段よ。
よく覚えておいて。
調理器具は
ドラマ撮影にも持参するスープジャー。
つまりは 間口広めの魔法瓶。
ホテル備え付けのポットの熱湯で
ジャーを予め温めます。
蓋して五分程 放置。
その間、卵用意。
室温25度以下なら 卵は常温保存で良いみたいですね。
今回は常温保存卵を調理。
剥きやすくするため
ホテル備品のソーイングセットの針で丸い方の"お尻"に 穴をあけまして、、、本当は画鋲の針くらいが効果大なのだろうけど。
少し頑張って 穴を大きめにして下さい。
五分過ぎたら お湯捨てて（汚れてる訳じゃないんだから、後からポットに戻してもよいのよ）
卵を静かに置いて、、、
卵二個は 入りそうで入らなかったのよ。
散々使ったジャーだけに 多少の汚れはご容赦（笑）
ポットの熱湯を 蓋が閉まるギリギリまで
注ぎます。
15分程放置
ポットから出して 水で冷やして、、、も 冷やさなくても、 どちらでも良いと思っています、ワタシ。
今回は 余熱で更に火が通りますし。
より剥きやすくする為には 冷水にとるのが良いです。
バッチリ。
熱の入り方が緩やかなせいか、
白身も滑らかです
またね！