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おはようございます(*^^*)
今日もリクエストいただいた
お魚レシピをご紹介します♩
今回はお魚料理の定番［煮付け］
柔らかな身で食べやすいカレイを使って
しっかり濃い目の
甘辛味に仕上げました♡
これ、とってもごはんがすすみますよ♩
フライパンで煮るだけなので
お気軽にお試し下さいね(*^^*)
♡カレイの煮付け♡
【2人分】
カレイ...2切れ
生姜...1/2かけ
●水...200ml
●酒・砂糖・醤油...各大2.5
(好みで)小松菜...1/2束
1.カレイは表面の水気を拭き取る。生姜は薄切りにする。
2.小さめのフライパンに●を入れて火にかけ、煮立ったらカレイと生姜を入れる。再び煮立ったらアルミホイルの落とし蓋をのせ、弱めの中火で10〜12分煮る。(途中2回程煮汁をかける)
3.器に盛り、別茹でした小松菜を添える。
《ポイント》
♦︎しっかり濃いめの味付けです♩
♦︎大きめの切り身を使用しています♩小さめなら3切れ分作れます☆
♦︎皮の面積が大きい場合は切り込みを入れておくと◎
♦︎カレイの身は柔らかいので煮ている時はいじらない！盛り付ける時もヘラなどを使って下さい♩
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🥣🥣🥣 2品献立提案 🥣🥣🥣
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【合間に作れるおすすめ副菜】
>豚ニラもやしスープ(P.31)
>しめじと厚揚げの煮物(P.33)
(#Mizukiの2品献立 より)
【献立の段取り】
カレイを煮ている間に
副菜をレンチンする🥢
↓
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こちらもおすすめです↓
それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)