おはよ。東京都武蔵野市（吉祥寺、三鷹、武蔵境）、三鷹市（三鷹）、
杉並区（高円寺、東高円寺、、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪）、武蔵野
密着の年中無休 税理士
で頑張る野良うさぎです。(^-^)/
今日は快晴の週明け。がんばろ。
昨日は、杉並区のワイン師匠が主催している
ワイン研究会のある高円寺駅前に、ワインテイスティング
研修に行って来たんだな。
野良さんは水原会計事務所の農業奉行兼
飲食のコンサルタントで、ワインのソムリエ
（ワインエキスパート）でもある関係で、
絶えずテイスティング能力を維持するだけではなく、
常に新たに磨く必要があるからなんだな。
野良さんはいろんな人の紹介や、
インターネット、ブログを通じて、今まで
いろんな同性・異性を問わず、素敵な師匠や友人、
仕事上の刺激し合えるパートナーと運よく出会い、
いろんな刺激や学習効果を得ているんだな。
自他共にほんとついてる、と感じるているんだな。
今経験上思うのは、出会いというのは、
ほんとまさに一期一会で、
ほんの一瞬のインスピレーションと運と相手を見る
目、自分の日ごろの地道な努力、即決断行動
しようとする強い意思が大きく影響すると
信じているんだな。運は足でコツコツ運ぶ
、
が信念なんだな。
動かなければ運もヘチマも何も来ないんだな。
そのおかげで、今年の週末は８月末まで
予定がびっしりつまっていて、愛する高尾山にも
おちおち行けなくなりつつあるんだな。
好奇心が強いということは貧乏暇なし
になる運命なのかも。
将軍を目指すには、成長スピードを他人より
格段とアップさせる必要があり、同業種の人ばかりと
会っていたり、机で専門書ばかり読んでも
底が知れていると思っているんだな。
どんどん新しいことにチャレンジし、高いレベルの荒波にも
まれる必要があると考えているんだな。
ということで、昨日の研究テーマは野良さんが
大好きな安くておいしいワインが多いイタリアワイン編
だったんだな。
もちろん真剣なお勉強（研修）なんだな。
このエチケットを見てピンと来る人は
かなりのイタリアワイン通かも
、なんだな。
テイスティングの基本は見た目（外観）→香り→味わい
の順で行うんだな。
生産国の状況やブドウ品種を確認しながら
テイスティングするんだな。
できれば最終的には味わいから
ヴィンテージやワイン名（ないしＤＯＰ等）
を推定できるればベストなんだな。
今回のテイスティングは白ワインのブドウ品種カルガネと
ヴェルナッチャなんだな。
イタリアワインを知らない人は知らない品種かも
、
なんだな。ただし、イタリアのヴェネト州や
トスカーナ州の有名なＤＯＣGワインにも
使われているおいしい有名白葡萄種なんだな。
黒ワインのぶどう種はサンジョベーゼと
ネッピオーロなんだな。これらはワインを
知ってる人ならだれでも知っている有名
黒ブドウ種なんだな。
とくに、ネッピオーロはイタリア高級ワイン
の定番なんだな。
イタリアの白ワインは新酒も含めて、比較的安くて
個性的でおいしいんだな。
お勧めなんだな。
では、今日はこのへんでー。