今年も夏みかんのマーマレードを作った。
「今年も」と書いたが、去年は慌ただしくて作らなかったような気もする。
夏みかん６個から、ジャムを3瓶と、夏みかんのピールが保存容器に1つできた。
もっとたくさんできるかと思って瓶を用意していたのだが、思ったより少ない。
よく考えたら、いつもは果肉を入れていたのに、今年は果肉からジュースを絞って作るレシピを見て作っていた。
なんとなく皮以外の部分が少ないような気もする。
手作りのマーマレードは味が濃厚で、一度食べると作らずにはいられない。
作るのは結構面倒なのだけれど、売っているものは水でうすめているように感じてしまい、物足りなくなってしまう。
