いちごの季節になると、いつも作りたくなるお菓子がある。
子どもの頃からの愛読書、マドモアゼルいくこの「秘密のケーキづくり」に載っていた、クープストロベリーというお菓子。
いちごをつぶして、泡立てた生クリームと砂糖やレモン汁などと混ぜて、フリーザーに入れるだけ。
「あんまり簡単でおいしいので作り方を書いてしまうのが、くやしいくらい！」と、書いてある。
「300年まえから伝わるとびきりおいしいデザート」という絵本に、ブラックベリーフールというお菓子が出てくる。
これを読んだ時、これはほぼ、あのクープストロベリーと同じ作り方だ！と思った。
こちらは冷やすだけで、フリーザーにはいれないのだけど。
あんまり簡単と書いてあるのだが、生クリームを泡立てるのがちょっと面倒で、実はあまり作ったことがない。
今年はちょっとがんばって作ってみようかな。
