アルコール発酵してしまったぬか床が復活！

年末年始に冷蔵庫でお留守番させていたうちのぬか床ですが、アルコール発酵してアルコール臭がしていましたが、無事、匂いも抜けて、また、いいコンディションに戻りました。

毎日、ガシガシ混ぜたおかげかな。

ぬか床がアルコール臭くなってしまった方。

諦めず、しっかり混ぜてみてください。

こちらは、カブのぬか漬けに、山椒オリーブオイルをかけたものです。

おつまみに。

ぬか漬けは、ご飯のお供だけでなく、

オードブル、サラダ、その他のお料理にも色々使えます。

日本の誇れるリビングフード、ローフードですね。