ただ今、乳酸菌発酵ちゅう♡

夏に美味しい発酵食

作ってみました

発酵トマトとザワークラウト

材料は素材と塩だけ

ただ今、乳酸菌育成ちゅうです

野性の乳酸菌はパワフルで

どんどん増えていってくれます

今の時期は暖かいので

発酵がとっても早くいの♡

昨日作ったものはもう

フツフツと泡が上がってきました

炭酸みたい

そろそろ冷蔵庫に入れます

ザワークラウトはお肉料理に添えると

胃腸に優しいし

発酵トマトは、納豆や豆腐、オムレツやそうめん

にかけるだけで栄養と美味しさ

夏によいですね♡