ル プレ カトラン ★★★☆☆
パリに来たんだからやっぱり訪れてみたい３ツ星レストラン。
パリコレ期間中だからなのか、いつもそうなのか、
平日だというのにパリの三ツ星レストランはどこも満席で、
ホテルのコンシェルジュにお願いしてやっと予約を入れていただくことができました。
場所はブローニュの森の中。
真っ暗な森の中にライトアップされた白壁の素敵な洋館。
お店の入り口にはお出迎え（専用？）のスタッフ。
ダイニングルームはとても優雅な雰囲気。
まずは、グラスシャンパンで乾杯。
ボランジェのロゼ。
アミューズは木の子のスープ。
向こう側にある小さな器に入ったキノコの凝縮スープを手前のスープに入れていただきます。
濃厚なキノコの香味なんだけど、やさしい味のスープでとても美味しかったです。
ジュブレイ シャンベルタン １ｅｒCru ル・ポワスノ 2004
前菜はトマト、スカンピ、アーティーチョークなど７種類あり、
みゆきたんはカニをチョイスしました。
ここからカニ３連発です！
カニのふわふわスープ
キャビアのジュレの下はカニ身がいっぱい
またまたキャビアの下にはカニ身がぎっしり！
素材が良いのはよく分かるのですが、塩味が強過ぎて。。。。。
子羊のロースト、真ん中は腎臓、右下は脳！！
腎臓は弾力があり臭みとか全く無くて美味しかったです、が、
脳は白子のようなテクスチャーで気持ち悪くて駄目でした。。。
メインの付け合わせのキノコのソテーとお肉用のソース
キノコのソテーもしっかり濃いめ味です。
チーズワゴンの中から３つを切り分けていただきました。
名物、リンゴのデザート！
ほとんどのお客さんがこれを注文していました。
緑の玉が銀のお盆に乗せられて次々に運ばれて行く光景が何ともおかしかったです。
スプーンでカンカンと叩くと、パリッと飴が割れて中から青リンゴのムース。
ムースをひとくち、ふわふわの食感とさわやかな青リンゴ味！
そして、何やら口の中でパチパチはじけるものが入っています！
ムースの下にはアイスクリーム、ナッツ、その下にはクッキー生地。
美味しかったのですが、ちょっと大き過ぎて全部は食べられませんでした。
でも、どうやって作るんだろう・・・・・？
〆は紅茶とショコラ。
こんな可愛い重箱のような入れ物に入ってきました。
さすが、三ツ星レストランです。
お料理に芸術的センスが光っています。
スタッフのサービスも抜群です。
至福のひとときを過ごすことができました:*:・(￣∀￣)・:*:
ただ、お料理の味のほうは正直良く分からないものもありました。
また行ってみたいかというと悩ましいところです。
おまけ話*********************************************
ブローニュの森でタクシーの運転手さんが迷ってしまい、森の中をグルグル回ってようやくお店に辿り着きました。
森の中は街灯が少なくて、暗闇のあちらこちらに裸に近い格好の女性が立っていて、中には豊満なバストをバーンっとさらけ出した女性もいました。
後で知り合いに聞いたら、女性とは限らないんだって!?
運転手さんが迷ったお陰で面白いものが見れました。Σ(~∀~||;)