ちょこちょこお邪魔している庫裏＠新橋
今回もおもしろいもの、好みのモノのとの出会いがたくさんありました。
亀の尾 大吟醸 出品酒
精米歩合 ４０％
米の旨みが口いっぱいに広がり
４０％も磨いていないように感じました。
木桶のにおいがなんだか檜風呂に入っているかのような感覚・・・？
澤の花 夕涼み 辛口吟醸
精米歩合 ６０％
ラベルも夏っぽいけど
口に含んでもスッキリ爽快、辛口で酸のキレも感じました。
キレイな印象です。
花陽浴 純米吟醸
精米歩合５５％
ほんのり立ちあがるパイナップルや百合を感じる
フルーティな吟醸香がキレイで心地よい
辛口ながらも旨みもしっかり
石鎚 純米
精米歩合 ５５％ 日本酒度＋６，５ 酸度１．４
これまでの飲んだものと比べると香りも味もおとなしいけど
時間がたつにつれて変化があっておもしろい！！
鳳凰美田 純米吟醸
精米歩合５０％ 日本酒度＋５ 酸度１．３
メロンみたいでもあり、でもリンゴみたいな吟醸香にメロメロ
やわらかいけどスッキリ
これらもとっても好みでどれもおいしくいただきましたが・・・・
やっぱりにごりもはずせないのです。
どちらもサイコ～においしかった。
宗玄はまるでマッコリみたいに
まったり、どろどろ、どっしり。
でもマスクメロンみたいな香りもあって
とっても好みでした
この日おすすめのぶりしゃぶは
吟醸鍋で
これが火を入れても吟醸香が消えてないのにビックリ！！
居心地よく
そしておいしく楽しくいただきました