ご訪問いただき、ありがとうございます
。
「きっとみつかる.com＆女磨き会」代表
fmGIGラジオ「きっとみつかるあなたのハッピー」パーソナリティ
ヘルスフート゛＆SDGsフード研究家
サプリメント＆血糖値測定ダイエットアドバイザー
神縁美優希(えにしみゆき)です
。
忙しくって、
なかなか
血糖値測定ダイエット
記事をアップできないのですが、
日々、血糖値を測定しながら、
どの食材が糖質オフ食材なのか、
検証しています
。
というのも、
以前、
血糖値をOKゾーン(80~140㎎/ｄL)
で推移するようにチェックしていただけで、
3カ月で5キロ！！痩せた経験があり、
それ以降、
マイルールとして
血糖値OKゾーンを
「80ー140mg/dL」
（それ以外はNGゾーン）設定し、
できるだけその範囲におさまるよう、
血糖値を管理しています。
詳しくはこちらのHPをご覧ください。
↓
そんな私ですが、
以前、
どのご飯が血糖値を上昇させないか、
実験したことがあります。
私の場合、
白飯100gを食べると、
血糖値が190mg/dL位まで
ぐーん
と急上昇し、
してしまうのですが、
その実験の際、
ご飯類で一番成績が良かったのが「もち麦」でした。
なので、私は
「もち麦」をよく活用しています。
という訳で、
今日は
「もち麦」入りトマトリゾット
を作ってみました
。
まずは、
もち麦の下準備。
＜ゆでもち麦の下準備＞
１．鍋に水を入れ沸騰させます。
２．沸騰した中に、もち麦（乾燥）を適量入れ15分間湯がきます。
乾燥もち麦１００ｇはだいたい２００~２５０ｇ位になります。
３．２をざるでこし、軽く洗います。
そして、材料・作り方はこちら。
もち麦のトマトリゾット（3人分）
＜材料＞
・ベーコン 100g
・しし唐 150g
・人参 30g
・玉ねぎ １／２個
・茄子 1本
小松菜 200g
トマト缶（ダイス状） 1缶
水 300㏄
もち麦（ゆで） 300g
バジル 数枚
オリーブオイル 大さじ２
ガーリックスライス 数枚
塩コショウ 少々
＜作り方＞
１．各具材は適当な大きさにカットします。
２．熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく
を入れ香りがついたら、（・）の具材を入れ炒めます。
３．２．に熱が通ったら、トマト缶、水、小松菜を加えます。
４．もち麦を入れ混ぜ、塩・胡椒で味を調え、火を止めます。
５．最後にバジルを飾ります。
そして・・・
待望の血糖値データは・・・！！
左が「白飯100g食べた時（先ほどのデータ）」、
左が「ゆでもち麦100gで作ったトマトリゾット♪」です。
白飯１００ｇは１９２まで血糖値上っているのに対し、
もち麦（ゆで）１００ｇは１１４までしかあがりませんでした！
血糖値OKゾーン（80ー140mg/dL）にも
しっかり入っていますよね。
ちなみに・・・
以前、
「もち麦（ゆで）10０ｇ食べた」時のデータはこちらです。
今回のデータとほぼニアイコール。
皆さん、ご参考までに(^^♪
これでデータ取ってほしい！
というのがあれば、
ぜひリクエストして下さいね。
では・・・
今日もステキな時間
を
お過ごしくださいませ。
・・・・・
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↓
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自薦・他薦どっちもOKです！！）。
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「何か、自分自身を変える
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「自分の殻を破ってみたい！という方」
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何かにチャンレンジしたい！という方」
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