おはようございます、「みゆカフェ。」です
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ご訪問いただき、ありがとうございます。
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さて、今日のお題は「砂肝」です
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砂肝（砂ずり）は、焼き鳥屋さんではよく見かけますが、
普段、家ではあんまり食べない食材ではないでしょうか？
でも、
この砂肝の表面に薄く張っている内膜（上の写真参照）は、
鶏内金（けいないきん）と呼ばれ、
膨満感や消化不良や、泌尿器系の結石及び胆石症など
に用いられる生薬の一つです。
ですので、調理する時もこの部分は剥ぎ取とらず、
是非、膜ごと使って欲しい部分です。
なお、砂ずりの健康効果はこちら＞＞
http://ameblo.jp/miyucaffe/entry-10908763389.html
をご覧ください。
で、今日は、この砂肝をセロリと一緒に炒めてみました。
詳しい作り方はこちら＞＞http://tcrd.jp/recipe/recipe/id/1968
をクリックください。
セロリは生でも香り高く美味しい野菜ですが、
炒めるとさらに、シャキシャキ感が美味しい炒め物になりますよね
。
もちろん、健康効果もバッチリです
！
ちなみに、
セロリの健康効果はこちら＞＞
http://ameblo.jp/miyucaffe/entry-10862208784.html
をクリックください。
なお、
明日は残ったセロリの葉を使って焼きそばを作る予定で～す
。
では・・・
美味しく食べて健康維持！
（健康成分を積極的に摂取したい場合は、
サプリメントなどもお勧めです。あしからず・・・。）
今日も素敵な一日になりますように
。
以上、「みゆカフェ。」でした
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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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