マクロビオティック ランチ

今日は最近はまっているマクロビオティック　ランチ

1DAYSクラスだけどいろいろ参加してレシピを増やしている最中です

★テンペ丼★　

テンペ（インドネシアの発酵食品）

しょうゆ

わさび

玄米ごはん

のり

ねぎ

フライパンで両面こんがり焼いたテンペを

わさび醤油であえるだけの簡単どんぶり。
ねぎとのりを飾って出来上がり。

テンペを素揚げするともっと満足感が出ます。

カロリーを抑えるために今回はフライパンで焼きました。

今日のご飯は玄米とはと麦を混ぜて炊いたもの。

はと麦は美肌効果があるんだって

あと、このテンペは自分で1から作りました。

テンペ菌がうまく発酵してくれたときには

ほんとうれしかった

納豆みたいでおいしいよ。

★お漬物★

これは最近のヒット

おばあちゃんの妹から教えてもらったレシピです。

糠を使ってないから、においも気にならないし

なんといっても、かき混ぜたりせずほったらかしでOK

ずぼらな私にぴったり

味噌　１ｋｇ　（味噌の種類はこだわりません）

酒　1カップ

みりん　1カップ

からし　３０ｇ　（量はお好みで。私は多めに入れてます）

材料をすべて混ぜ合わせたら完了。

あとはお好みの野菜を漬けるだけ。

何回も使えるけど、野菜の水分が出て水っぽくなってきます。

そうなったら、適宜材料を足してください。

つかり具合はいろいろ試してみてください。

個人的には2日くらい経ったものが一番好き！

写真はきゅうり・長芋・大根です。

お薦めのお漬物野菜があったら

ぜひ教えてください