大使の好物唐揚げは、大使の好物ですので週に一度は作ってます。味付けや作り方は色々変えてます。Youtubeを観てはもっと美味しい唐揚げができないかと試行錯誤。今日はあいにく、ニンニクと生姜を切らしていたので、紅しょうがのお汁を少し入れて、塩麹漬けにしてみました。唐揚げのコツはよく、揉み込む事でしょうか。美味しく仕上がりました。大根と蒟蒻煮物。牛蒡の甘酢人参ラペです。