食べトレ・シニアインストラクターの三好理恵です
急に朝晩が寒くなってきましたね！！
我が家のムスチク、
咳が出始めました💦💦💦
夜だけなんですが、
こんなご時世に…咳！
心配で昨日はお休みしましたが、
がっつり昼寝して
昼間は症状もなくなり
今日は子ども達だけで運動会！！
喜んで登園していきました💕
咳…この時期多いですよね。
「急な気温の低下、疲れ、寝不足、ハウスダスト？！」
そんな時にお助け食材！！
レンコン！！
(節と皮削げ過ぎた💦)
白い食材は
肺・大腸の機能を助けてくれます♪
食べトレ的には子どもに大事な精神力UP食材！！
(なぜ精神力？！
なぜ肺と大腸？！と思われる方は是非食べトレ体験会にご参加ください♪)
レンコン、大根、ネギetc…
たっぷり使います！！
お弁当には入れやすいレンコンを♪♪
↑茹でて味噌とマヨネーズ、梅酢、胡麻で和えました♪
↑レンコンチップ♪
が多いのですが、今日はレンコン甘辛焼き！
焼いたレンコンにみりんと醤油で味付けしただけ〜
レンコンチップもよく食べてくれます♪♪
あと、味噌汁に入れたり(特に節の部分！！)
煮物やきんぴら.レンコンステーキ…
と、まだまだメニュー検索中〜♪
この冬、欠かせない食材ですね！
節の部分、皮も
ちょこっと黒い部分を削いで
使ってください♪♪
そこ一番大事ー！
白い食材で2020年の秋冬も元気で乗り越えましょう
三好理恵