今日は、ポカポカ温かい日になりました
先日、お客様から筍を頂きました
春の代表的な山菜の一つですね
一年の中で限られた時期にだけ会える尊い食材です
寒い冬に土の中で、たっぷりとエネルギーを蓄えて、春に顔を出し大地の芽吹いっぱいのパワーで運気を上げてくれます☀
タケノコは、
亜鉛が豊富で味覚を正常に保ち
脳への活性や、集中力を高めてくれます
疲労回復、自律神経のコントロールや、甲状腺ホルモン
食物繊維が豊富なので、便秘解消にもとても良いです💗
そして、大腸がんの予防にもなります✌
何よりもストレスは、色々な病気を引き寄せます
春には沢山の自然の食材があります
春の使者☀
冬眠から目覚めた熊が一番初めに口にするフキノトウ
5月ワラビは嫁に食わすな、と言われている程、栄養価が高いワラビ❕
ゼンマイ、タラノメ、コゴミ、コシアブラ、ウド…等々他にも
まだまだ、沢山の春の山菜があります
山菜天ぷらもいいですね
太陽と大地の恵みを受けた
自然の生命力を頂いて
心と体に元気なエネルギーチャージをして、
免疫力をつけこの時期を乗り越えていきましょう
