忙しすぎ～って嬉しいこと？笑

更新マニアの私だけど・・笑

連日連夜のお教室でめちゃめちゃ忙しくて、さすがの私も必死でした。笑　
昨日の中級クラスも鰯との血みどろの戦いですが、試食の時はおいし～と皆さんニコニコ顔でした♪

基本クラス　サバの味噌煮

中級クラス　鰯の手開きでかば焼き

上級クラス　スペアリブプロヴァンス風味

みんな明るいんだぁ～♪

さわやかで明るい午前中のクラスは上級クラス♪
おなじみアッキーさんと幸子さんにポーズをねだったら、
こんな楽しい、おもしろい写真になり、みんなで爆笑しました♪
お2人さん、ありがとう！笑
午後、夜は基本クラス♪
男性の体験者さんがいました。まったり京都の方でした♪

お持ち帰りもおいしそう♪

今日は基本クラス。
用事があるとのことで、すべてお持ち帰りの容器がとてもおいしそうなのでパチリ♪
明日、明後日はパンを焼く暇がないので。作るたびに上手になっています。笑

サバの味噌煮、照り照り～♪

9月の基本クラス、始まりました。
サバの味噌煮、ピーマン＆シイタケの肉詰め、酢の物
皆さん、味よく照りよく出来上がりました♪

今日もペラペラにぎやかでした～♪

家庭料理＆上級クラス♪
上級クラスでは、代表してサラダを作っていただきました♪
かわいい～～～♪
焼きたてのパンはお誕生日に頂いたバスケットに入れて保温してお待ちしております♪
最後のデザートは夏の余韻、家庭料理クラスのデザートです。
パインのかき氷、とてもおいしく仕上がりました♪

9月初日のお料理教室は上級クラスから♪

9月のお教室が始まりました。
初日の今日は上級クラスです。
スペアリブプロヴァンス風味も、とてもおいしく出来上がりました！
食事パンは、私の手作りをお出ししています♪

レンコンのきんぴらレシピを♪

中級クラスで使ったレンコンが余ったら♪

お教室で教えるほどではないので、レンコンのきんぴらです♪

レンコン　　　２００ｇ

サラダ油orゴマ油　　大さじ２

輪切りの鷹の爪　　　お好みで

醤油、砂糖　　　　　　各大さじ１

①　レンコンは皮をむいて乱切り。

②　フライパンにサラダ油と鷹の爪をいれて火にかけしばらく鷹の爪を炒めて辛みをだす。

③　レンコンを一度に入れて透明感が出るまで炒める。

④　砂糖、しょうゆを加えて味をからませて出来上がり♪

※　鷹の爪、調味料はお好みで加減してください。

9月の中級クラスです♪

はーい、9月の中級クラスの復習しておきました。

・鰯のかば焼き　鰯の手開きのお稽古です♪

・レンコンの利休揚げ　お出しと大根おろしでいただきます。

・鰯のつみれ汁　これも人気が高いですね。ご主人やお友達に喜ばれるでしょう♪

皆さん、意気揚々といらしてくださいませ♪

9月の基本クラス、サバの味噌煮など～

そして9月の基本クラスのお料理も復習しました。

・サバの味噌煮　照りよく出来上がります♪
・ピーマン、シイタケの肉詰め　これは焼き鳥屋さん風に仕上げましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好きな味に仕上げられます。
・3杯酢の酢の物です。塩蔵わかめの使い方をします。

１枚目の写真は2人分。これもお持ち帰りたっぷりです。
冷凍保存もOKですょ♪

9月の上級クラスは、スペアリブ・プロヴァンス風味

　　　　　はーい、9月の上級クラスのお料理です。

　　　　　オーブン料理のリクエスト、簡単にとのこと。笑
　　　　　はい、簡単にしました♪

　　　　　スペアリブ・プロヴァンス風味、グリル野菜添え
　　　　　秋のキノコシーザースサラダ
　　　　　焼きナスのディップです。

　　　　　１枚目の写真は2人分の写真です。

　　　　　皆さんにこの量を作っていただきます。

　　　　　お持ち帰り、たっぷりですょ♪