先日、荷物が届きまして、空けてみたらスパイス！！
キャー！！
エスビー食品さんから夏の商品を戴きました。
ガラムマサラ
シナモン
ターメリック
マジョラム
ピクルス用スパイス
私が、スパイスレシピを考える時に良く使うスパイス類です。
この季節、火を使わないメニューも増えますが、
そんな時、役に立つしょうが、わさび。
私は買い置きしていることが多いので、しょうがを自分でおろすことが多いですが、うっかり買い忘れている時はチューブで簡単。
スパイスの仕事を始めてからはカレールーやレトルトカレーを自ら買うことが減ってしまいましたが、頂くとワクワクしてすぐ食べたくなります。味や、使われているスパイスに夢中。
カレー曜日！！
「お母さんが作ってくれた具材ゴロゴロのカレー。」懐かしい味を楽しめます。中辛というのも適度で好み。
ゴールデンカレー！！
夏季限定って一体
私は、「夏はスパイスで汗をかきましょう」って提案をしていますので、理にかなっていてちょうどいいのですが、「あらびきブラックペッパー」と「あらびきガーリック」と「ローストマスタード」に加え、「SBカプマックス」の鮮烈の辛さ
このSBカプマックスって、エスビー食品さんが育成している唐辛子の品種なんです。その辛さはハバネロを超える劇辛との事。
これは、覚悟して食べねば、、、。
MAGIC SALTは数種類のハーブ＆スパイスが岩塩とミックスされています。
私の大好きなタラゴンが入っているので、香味が豊かです。
塩とスパイスはとっても相性が良いです。
私は、何かにちょい足しするというより、下味を付けるのに使うことが多いです。
そして、
ラー箱？！
千両箱の様な箱です。空けるのが楽しみ。一体何が入っているんだろう。
中にはこんなに沢山
６個も入ってた
一つ一つにレシピ集が用意されていて、「かけるだけとは言ってもどうやってかけるんだ？」という人の為にもレシピのバリエーションが豊か。
去年からブームのかけるラー油。ピリ辛バージョンも発売され、多くの人の好みに合うようになっています。
中でも私は「ラー油ごま」と「ラー油おろし」が好きです。とっても使いやすくて。
蒸した野菜やお肉、しゃぶしゃぶなどにカレー用のスプーンでどば～っと上からかけちゃう。
料理の手を抜こうとか、サボろうとか、そんなことは決して思っていませんが（アヤシイ）、大きなお皿に数種類の野菜を盛り付け、真ん中に豚しゃぶを盛り付けてど～んと出してしまえば結構豪華。
更にボリュームが欲しい時は、厚揚げを電子レンジで数秒加熱して、スライスし、野菜とお肉のプレートにあわせます。そこへ、この「ラー油ごま」をかけたら完了！！「ラー油おろし」も合います。
手抜きではありません、、、。れっきとした料理です。
暑い夏でもちゃんと台所に立つ
なんて言ってみたり。
電気もあまり使用せずにいいし、夏休みで家族皆で食卓を囲んでおなか一杯になります。
オススメです。
エスビー食品さま、おいしいスパイスお届けくださって有難うございました。激辛カレーをいつ食べようかと今からドキドキしています。