父の日は皆様いかがお過ごしになられましたか？
私は、レストランを予約しようかとも思ったのですが、実家に帰って料理することにしました。もちろん母にも台所に入ってもらって。
サラダはベビーリーフ、アスパラ、おくら、トマトとシンプルなもの。
ドレッシングはオリーブオイル、塩、ブラックペッパーだけ。このシンプルさが更に美味しさを感じます。
自分が食べたいからという事もあったのですが、ムシムシしていたので冷奴を。薬味を用意すればすぐできますね。お醤油ひとたらししただけ。
その他にわかめときゅうりとタコの酢の物を。蒸しているとそういうものが食べたくなります。清涼感も抜群ですしね。
母が福岡の実家に同窓会だとかで帰省していて、お土産にと持って帰ってきたのが旬のたけのこ。細～いたけのこです。なんていう名前だったかこのたけのこは。普通に煮物に。
なんちゃってマーボーナスです。これ、チュニジアのブレンドスパイスを使っています。ちょっとだけ奥行きが違うんですよ。香りのたつスパイスがブレンドされていまして。もうすぐ発売になる商品なんです。
お肉を焼いてみようかと塩とブラックペッパーで下味をつけたら加減を見ながら焼き、醤油とわさびで戴く。
ご飯の上に乗せたりするとこれがまた王道過ぎて興奮！！
お肉の時はきのこがあったほうが良いときくので、きのこソテーを。
父はとろろが好き。普通に醤油、みりん、かつおだしで伸ばしただけなのですが、我が家の黄金比率があって、その味は結構癖になるんです。
お味噌汁はなめこ汁に
お漬物は浅漬けだったけど大根ときゅうりを
果物も買ってきてもらったものをカットしただけ。スイカを食べるとそろそろそんな季節だなと思いました。
私の父は帽子をかぶっているひとなので、今年も帽子にしました。
一目見て気に入った黒です。光の関係で模様がはっきり見えて、よく分かりますが、実際は漆黒の黒。柄はうっすらわかる感じです。
早速着用してもらいました。
にしても、幼い頃から父親似と言われ続けた私。確かに今でもよく似ています。
似すぎがおかしくて笑われたことすらありましたから。
そんな父が大好き。単なるファザコンですね。
喜んでくれてよかったです。
今回のお料理、和洋折衷もいいところ。なにやらジャンルもごちゃごちゃ。でも、ご飯が進むものだし、父が喜ぶものを作ったので、これでいいんだと思っています。