テフロン加工されたフライパンが
登場してから三十年以上経ちますが、その当時は何を焼いてもこべりつかない、綺麗に焼けると革新的な商品でした。
しかし、現代ではテフロン加工の
フライパンはテフロンが剥がれて
体内に入るので危険だというのが
通説となりました。
安い商品だと26センチのフライパンでも僅か1000円以下というものもありますが、最初は綺麗に焼けますが、一年もするとテフロンが剥がれて使いものにならなくなります。
昔ながらの鉄のフライパンは食材が
鍋底にくっつくので人気がないですが、ちゃんと油を馴染ませていくと食材は付かなくなります。しかも、手入れすれば20〜30年ぐらいは使えます。
我が家では一年前からテフロンから
鉄のフライパンに変えましたが、
熱の伝わり方が良いので野菜でもお肉でも凄く
美味しく仕上がります。
しかも鉄のフライパンで調理すると
鉄分も補給出来るので貧血などが
起きやすい女性にはとても良い効果が期待されます。
私の妻は昔から鉄欠乏性貧血でしたがこの一年でかなり改善しました。
サプリメントで鉄分を補うのも一つの方法ですが、腸内環境が悪い人は鉄のサプリメントを使うと体調が悪化する人がいるのでまずは鉄のフライパンを使うことをオススメします(^^)
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