芽キャベツの思い出

先日、スーパーで芽キャベツを見つけたので思わず買ってしまいました。

もう遠い昔に食べたきり。いつも食べたいなぁと思うものの、旬がいつなのか分からなかったのでそのままに。

芽キャベツと言えば、私が子供の頃の幼稚園のお弁当によく母が入れてくれたんです。

子供の頃の今と違って食が細いし、体も弱くて、お弁当もよく残していたんだと思います。

何とか食べさせたかったんじゃないかなぁ。

お弁当の見た目も工夫していたような気がします。

小さなお弁当箱の中に、彩りも工夫されてあたお弁当だったと思います。

そのお弁当によく入っていたのが、芽キャベツだったんです。

それでも私は残したりしてた気がしますが、当時は茹でててから、バターで炒めていた記憶があります。

本当に懐かしい思い出。母が作ったお弁当はどれも美味しくて、小学校に入ってからも遠足のお弁当は本当に楽しみだったし、高校に行っても母のお弁当を持って行ってました。

決して豪華じゃないけど、自慢だったかも。

私と違って見た目も考えて、おかずの入れ方とかも工夫してました。

そんなことを思い出しながら久しぶりの芽キャベツを味わいました

今回は、シンプルに塩茹でにして。

美味しかったわ～。もっと、たくさん母にお料理を教えてもらいたかったなぁ。今ならいろいろと料理の話も出来たと思うので・・・。

塩茹でしてシンプルに食べました。

他にもモヤシとほうれん草のナムル風と野菜炒め。簡単なものばかりでした。

お肉にパイナップル？

先日、ステイック状のドライパインを買いました。もちろんそのまま食べるつもりで買っておやつに食べながら何気にその袋を見ていたドライパインを使ったレシピが載っていました。

パインと野菜をお肉でまいて焼くらしい。よくニンジンやインゲン、またはグリーンアスパラをお肉でまいたりするのは作ったことあったけど、それにパイン・・・。

もともと酢豚にパイナップルも大好きな私としてはもちろん食べたくなったわけで、作ってみました。

塩コショウで下味をつけた豚肉にニンジン、インゲン、パインをまいて、ある程度火が通ったら白ワインを入れてさらに蒸し焼きに。

塩コショウベースだから意外とあっさりしてます。

パイナップルの甘酸っぱさが何ともいい感じでした。苦手な方はムリかもね～。

ただ、ドライパインだから焼いても意外と固かったです。

もう少し柔らかくなるとさらに美味しいんじゃないかなぁ

お皿が私食器になっちゃったけど、まぁいいかと（笑）。

お肉はやっぱり肩ロースがいちばんかなぁ。適度に脂もあって、焼いても柔らかいです。

また作ってみるつもり～。

ちょっと贅沢しました。

先日、イタリアンを食べに行きました。

窯焼きピザが美味しいみたいで、アラカルトにしようか迷いましたが、コースにしました。

前菜、ピザ🍕、パスタ🍝、魚料理🐟、肉料理🍗、デザート🍰のコースでした。

どれも、美味しくて大満足。お店で食べると、お皿や盛り付けも大事だなぁと改めて感じるもんです。

前菜

ピザ

シンプルだけど、チーズが美味しかった

パスタ

ワタリガニのパスタ、麺はちょっと平たい麺でした。トマトクリーム味。

お魚料理

グリルしてありますが、身はふわふわ柔らかく、皮はパリパリで皮まで美味しくていただきました。

お肉料理

直前に仕入れて鹿肉。鮮度がいいのか匂いやクセもなく柔らかくて美味しかったです。

味は牛肉に近い感じ。

デザート

大満足でした

たまには、ちょっとの贅沢も必要だよね～。

美味しいもの食べてる時は、日頃のいやなことも一瞬は忘れるもんです。

美味しいものの力は偉大だ～