よくクライアントさんから「マイクさん、LAのスーパーって卵が色々な種類や値段も安い物から高い物までありますが、どれを買えば良いのですか？」
と聞かれる事があるので、今回のブログではそちらにお答えさせて頂きます。
アメリカでは、一番安い卵（通常栄養価が一番低い）順から
1. Caged （身動き出来ない籠で育つ鶏）
2. Caged Free （身動きは出来るけど通常一生小屋の中で過ごす鶏）
3. Free Range（屋外へのアクセスはあるが、基本小屋の中で生涯を過ごす鶏）
4. Pasture Raised（1羽あたり108平方フィート以上の放牧地で育てられた鶏）
となっていますが、オメガ３やビタミンDやEと言った栄養価が大きく違って来るのは、Pasture Raisedされた卵となっています。ですので、私が通常LAの行き付けのトレーダージョーで
仕入れて来る卵は
ORGANIC PASTURE RAISED LARGE BROWN EGGS
私のYouTubeをご覧になられた方は、お分かりだと思いますが、
ご覧になられていない方は下記からご覧になれます。
私は、１日最低５個は卵を食べ、５０歳でも現役のボディビルダー、
職業もパーソナルトレーナーと言う事もあり、身体に良い事や物は、値段を気にせず使いますので、卵の中で一番高い$6.99となっています。
値段が気になる方は、オルガニックではありませんが、Pasture Raised Large Brown Eggs $4.99
から栄養価的に大きく変わるので、これでも良いかと思います。
またトレジョ以外でグロッサリーショッピングされる方は、アメリカのPASTURE RAISED EGGの代表的なブランド
Vital Farms社は信頼できる品質で、様々なスーパーでも購入可能です。ただ値段はそのスーパーによって大きく違い、私が良く行くTargetでは、$6.99となっています。
また卵に関して、クライアント様からよく聞かれる質問として、「卵って一日一個以上食べても大丈夫なんですか？コレストロールが上がりませんか？」と聞かれる事があります。
私は、学者や医者では無いので、それに関しては個々の判断にお任せしますが、私の今現在の科学の理解では、「卵のコレストロールの摂取が、人間の体内のコレストロールとは直接的には関係ない。」と判断しています。また日米共に政府レベルで１日１個の卵の制限は削除しているはずです。
不思議なのは、アメリカでも日本でも古くから親しまれて来た卵１つに関して皆コレストロールを心配するのに、どう考えても生活習慣病を導くと見られる「加工された炭水化物、砂糖や小麦、麺類やパン類」に関して誰も何も聞いて来ない事です。そのような物を当たり前のように食べられている方は、わざわざ高いPasture Raised（牧草飼育）の卵を食べなくても、加工された炭水化物の量を減らし、一番安い卵を食べた方が、まだ健康上の数値は良くなると自信を持って言えます。
また私が、卵に関してブログを書くと「卵って身体に良いんですね。」と言って、今まで全く食べていなかったのに、急に私と同じ数だけ食べるのでなく、あくまでも、自分の胃袋と相談して、日々の身体の移り変わりを見て、人間も動物ですので最終的には自分で判断する生命力を見い出す事が大切だと思います。
最後にPasture Raised に関して注意したいのは、アメリカの日系マーケットではPasteurized（低温殺菌された）と言う表示がありますが、Pasture Raised（牧草飼育）と間違い易いので注意が必要です。生卵を食べる日本人向けに低温殺菌された卵と言う事ですので、お間違い無いようにして下さい。
今年のLAの冬は、雨が多かったですが、季節感の薄いLAも日々温かくなって来ているのを感じます。皆さん、２０２４年の夏を楽しむためにも、ダイエット、健康管理頑張って行きましょう！
Dream Big
Mike Miyamoto
CEO & Head Trainer of FIT BODY PERSONAL TRAINING
FIT BODY＜LAの本格ダイエット美ボディ改造パーソナルトレーニング＞
運動嫌い、中高年太り歓迎！
代表：マイク宮本
住所：22715 Hawthorne Blvd、Torrance CA 90505 USA
電話・テキスト：３１０－８０３－０１５５
LINE ID：fit_body
メール： info.fit.body1@gmail.com
<営業時間>
月～金 & 日：７AM-６PM
土：定休日
ウエブ：https://tgx.vivinavi.com/fit_body
＜LAのカリスマトレーナー・マイク宮本＞
Musclemania®ナチュラルボディビルライト級世界王者（2012年）
Model Universe™世界大会公式コーチ（2015年）
Ms.Bikini California™国際公認審査員(2017年）
Fit Body Personal Training™代表パーソナルトレーナー(2017年～）
神奈川県相模原市出身（1974年生まれ）ロサンゼルス在住（2006年～）
Troy University™ Master of Business Administratinon卒（2005年）
Weekly LALALA2021年６月18日号「働く人の活動NOTE」掲載記事
日刊サン２０２０年１月１１日「Los Angelesの顔」掲載記事
Lighthouse２０１８年７月号アンチエイジング万歳！４０歳からの自惚れボディ監修記事
