新宿に買い物に出かけた妹が
なにやら嬉しげに布のトートバッグを下げて帰って来た。
｢キャンペーンをやってたから。
ちょっとカワイイでしょ？｣
小田急百貨店に新しくオープンしたばかりのお菓子屋が
オープン企画で、トートバッグ入りセットとやらを
販売していたらしい。
特にどうということのない生成りの布バッグ。
しかも、トートバッグだけ別売りもしているというから
お得感も薄いのに、
こういうのにまんまとひっかる我が妹である。
なんて心の中では思いながら
｢へ〜〜、箱もカワイイじゃない！｣
と、調子を合わせる姉。
絶妙のコンビネーションにも年季が入っている。
小田急百貨店は13年振りに
和洋菓子売り場を全面改装したそうで、
10月5日にリニューアルオープン
新規にオープンした11店舗の中のひとつが
この『かぶきあげTOKYO』なのだそうだ。
麻布十番にはかりんとうの専門店が
やけにモダンな佇まいであるが、
『かぶきあげ』だけで、お店がオープンしちゃう時代……
ふ〜〜〜ん……ちょっと複雑な気分。
しかし、『歌舞伎揚』（敢えて漢字で書きます）は
私の大好物なのだ。
そして、私の中で『歌舞伎揚』と言えば、
やっぱり、元祖『天乃屋』。
昭和35年にせんべいに家紋の刻印をして揚げた
『歌舞伎揚』を開発して以来、
歌舞伎の緞帳（萌葱･柿･黒の三色）のパッケージを考案して
ロングセラーを誇ってきた天乃屋さんは、
時代の流れにも従って、口当たりを軽くしたり、
ひとくちサイズの『ぷち歌舞伎揚』を出したりと
とっても頑張っているのだ。
なのに、こんな新参者が、
『かぶきあげ』を名乗ってよいのか？
と、疑問に思って箱の裏を見てビックリ
あららら！ これ天乃屋がやってる店だわ
なんと『かぶきあげTOKYO』は
小田急百貨店と天乃屋のコラボによる新ブランドなのである。
伝統的な甘じょっぱい味を生かしつつ、
現代的な風味のバリエーションは作れないか？
ギフトにもピッタリのパッケージにできないか？
などなど、意見を出し合ってできたのが
このスタイルというわけだったのだ。
醤油へのこだわりは「大まる」シリーズ。
濃口醤油、白醤油、たまり醤油の3種類があり、
各醤油に最も合う砂糖やだし、隠し味などのもこだわった
自信作だそうだ。
幅広い味の表現は「小まる」シリーズとして、
レモンピールとレモン果汁を混ぜた生地に
粗塩がアクセントの「しお＆瀬戸内レモン」、
2種類のチーズを合わせた「チェダー＆カマンベール」、
カレｰにガラムマサラを合わせた「ガラムマサラ インドカレー」、
甘口のしょうゆダレに
トマト＆バジル風味を加えた「イタリアントマト＆バジル」、
バナナ・オレンジ・リンゴのフルーツ風味に
北海道産ミルクパウダーを加えた「フルーツ・オレ」、
パクチー風味にエビのうま味とレモングラスを利かせた
「パクチー＆トムヤムクン」の6種の定番品に
季節限定フレーバーとして
青森県産ふじリンゴにほろ苦く濃厚なキャラメル味を合わせた
「しお＆瀬戸内レモン」を発売中だ。
小田急百貨店ホームページより
妹が買ってきたキャンペーンセットには
濃口醤油、白醤油の大まると、
「しお＆瀬戸内レモン」「青森リンゴキャラメル」
の小まるが入っていた。
和風柄の小箱もカワイイので、
ちょっと人にあげるのにピッタリかもしれない。
しかしなあ、歌舞伎揚げファンに言わせれば、
やはり「しお＆瀬戸内レモン」「青森リンゴキャラメル」は
どう考えても邪道でしょ。
歌舞伎揚げはやっぱり醤油でっす
しかし、スイーツに押されて日陰の身の揚げせんべいが
こうやって日の目を浴びるのは、ファンとしても嬉しいこと。
頑張ってもらいたいものだ。
個人的には、
「ガラムマサラ インドカレー」と
「パクチー＆トムヤムクン」あたりにトライしてみたいし、
ありきたりではあるが
七味とゆず風味なんか、是非作ってもらいたいと思う。
高島屋に『ニトリ』が入って話題を呼んでいる今日この頃。
百貨店も、いろいろ大変なんですね。
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