v(ﾟ∇^*）こんにんは！
呉市のおくすりやさん
三宅やすらぎ堂のダイエットアトピーについて研鑽してたらペットまで対応できた
漢方食養家 三宅です♪
食品添加物について書きだすときりがないですが、お伝えします。
基本的に食品添加物の名前を一般人が覚える必要はないでしょう。
なぜなら、多すぎて覚えることができないからです。
有名な食品添加物をあげてみると安息香酸、安息香酸ナトリウム
（栄養ドリンクや清涼飲料水に添加されることが多い発ガン性のある保存料）、BHA/BHT （酸化防止剤）、グルタミン酸ナトリウム （いわゆる味の素）、ソルビン酸、ソルビン酸K、亜硝酸ナトリウム（発色剤、急性毒性が非常に強く、発ガン性物質のニトロソアミンに変化）、 赤色2号、赤色3号、緑色3号、コチニール色素、青色1号、黄色4号、カラギーナンなどです。
日本では欧米で禁止されているものが平気で使われています。
特に着色料はどれも発ガン性が高く、アレルギーなども誘発しやすいことが動物実験でも明らかになっています。
本来、これらは農薬同様すべて廃止されなければなりませんが、せめて欧米、特に北欧くらいのレベルまでは規制が進む必要があると思います。
私はソーセージが好きなのですが、現在のソーセージの添加物の多さには閉口させられます。
化学調味料、保存料のソルビン酸K、増粘多糖類、リン酸塩、タール系着色料、亜硝酸、調整剤など多数の添加物まみれです。
現在、私は添加物なしのソーセージを食べていますが、普通のスーパーで見つけることはほとんど不可能といっていいです。
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