【閉店:応援したくなる人手不足の韓国料理店】横浜・ノルブネ | ザ・外食記録 ~今日も閲覧ありがとう~

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いつしか食べ歩きがライフワークになってしまった今日この頃。
美味しかった店はもちろん、雰囲気の良かった店を紹介していきます。
2023年12月に外食記事 4000号を達成しました。
ちょこちょこ地域別索引も更新中。
現在、「いいね」返しが出来ません。

ベイクォーター5階にあるヘルシーな韓国料理店
ゲッツインターナショナル直営店。
2006年8月オープン。
nb07-ノルブネ

店名は古い故事に出て来る登場人物から。
“ケチケチしながらでも欲張って生きていく”、韓国ではこの生き方が正しいとされているようだ。

元日のこの日の夕食。
「店員不足で料理の提供に時間がかかりますがよろしいですか」と入店時に聞かれた。
元日だから仕方ない。
休憩しながらゆっくり待つため、条件を飲んだ。
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▼サクサクチヂミ 1620円
 海鮮チヂミに桜エビたっぷり
 イカゲソとムール貝がサービス
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▼コムタンクッパ 1458円
 牛の骨や肉等をじっくり煮込んだ旨味たっぷり
 さっぱりスープ
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▼カンネン茶(トウモロコシ) 410円
 ジャスミン茶 410円
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▼ノルブネサラダ 810円
 ピリ辛醤油ドレッシングでハヒハヒ
 器が約30cm
nb09-サラダ

ホールの店員さんは各テーブルのサムギョプサルを面倒見たり、一人で大活躍
テーブルの片付けは手伝いたくなるくらい。

帰ったテーブルの鉄板の火がつけっぱなしだったので、僕が消した。
ここで鍋の空だきなんかしたくない。
(2016年末の糸魚川市の大火事はラーメン店の鍋の空焼きが原因とされている)

ラストにホットのトウモロコシ茶

会計:4708円
クレジットカード
その店員さんも最後まで感じ良かった
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そごう地下2階
UCCカフェ・メルカード
コーヒー売り場の裏
カウンターのみの席

嫁さんに届いたダイレクトメールにより
ゲシャゲイシャが590円で味わうことが出来た
nb04-C-正面

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エチオピア・ゲシャゲイシヤ
世界で一番高価だと言われるコーヒー。
世界中のコーヒーバイヤーが奪いあう今話題のスペシャルティ。
2004年コーヒーの国際品評会で破格の落札価格を記録したため、一躍有名になった。

厨房のコーヒーが紅茶のようにきれいに赤く見えた
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ノリタケの専用コーヒーカップ
深みがあり、酸味があった
スイートハニーやレモンのようなエレガントなフレーバー。
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ワッフルの作成の模様が見られた。
粉に牛乳・卵を混ぜていい黄色に仕上がった
焼くのか?と思って見ていたら冷蔵庫に寝かしてしまった

時間で?コーヒー係と洗い物と交代

▼売り場では100gが3,780円で売られている
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▼横浜ベイクォーター
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中目黒・ルートスリーの記事はこちら(2014年3月5日)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://ameblo.jp/miyacar/entry-11787853404.html

★ノルブネは2019年1月6日閉店

では、明日。