画像は、1930年創業の老舗蕎麦処「ひさご」の「親子丼」

 



削り鯖節と昆布から取る甘めの出汁に、九条ネギや丹波地鶏の旨味とコクがたっぷり。

 



トロトロふわふわの半熟卵には山椒がかけられ、独特の香りが食欲をそそります。

来店するお客様のほとんどが注文するんだとか。