今日は長野県のブルーベリーを大量にいただいたこともあり、、、シロカホームベーカリーを使ってブルーベリーケーキ作りに挑戦です。しかし、糖分の摂りすぎや過剰なバター摂取は、霊感や直感を鈍らせる他、身体のバランスを崩しますので、ヘルシーレシピにしました。
＜hakuオリジナル ブルーベリーチーズケーキ＞
・無塩バター：60ｇ（レシピは130ｇですが、６０にしました）
Ａ・卵２個
Ａ・牛乳：55ｇ
・砂糖（てんさい糖を使います）：５０ｇ（レシピは９５gですが、ハーフにしました）
・薄力粉（日清薄力粉）：230g
・ベーキングパウダー：9ｇ
・ブルーベリー：１５０g（長野県松川産）
＊ブルーベリーは冷凍でもできます。
まず、無塩バターです。
冷蔵していたものをカットし６０グラム使います。そして常温に戻します。
薄力粉を２３０g。
てんさい糖を５０g、ベーキングパウダーを9ｇ。
こちらを全て混ぜ合わせ、パンケースに入れます。
Ａの卵２個と牛乳５５gをボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
Ａをパンケースに入れます。２３番ケーキを選択し、スタートします。
約３０分ほどで「具材入れブザー」がなりますので、長野県産ブルーベリーを入れます。
同時にまわりについている粉を落とし、ミックスに入れ込みます。
２時間半後、、、完成です！
ブルーベリーがしっとして、かつ低カロリーでメチャ美味しいです。
おそらく、シロカに限らず、他社のホームベーカリーでも可能だと思います。
１つ思ったのですが、、、
体形や健康に気をつけていると、、、レシピ通りに行わなくても十分な甘さ、風味が味わえます。
今回もバターは１３０gと書かれていますが60ｇでも十分なしっとり感と、バターの風味が効いています。
砂糖も半分しか入れておらず、かつ、てんさい糖です。
それでも十分な甘さと風味です。糖分の摂りすぎも防げ身体の調子が良くなります。
ご参考ください。